Луканов Христо¹*, Петър Петров² и Васко Герзилов²
¹ Българска асоциация на развъдчиците на кокоши и водоплаващи птици във Велико Търново,
² Аграрен университет в Пловдив
*e-mail: dr_lukanov@abv.bg
Резюме
Световното производство на стокови яйца бележи сериозен и постоянен ръст през последните няколко десетилетия. Паралелно с това се наблюдава разширяване на предлагания асортимент, в търсене на нови пазарни ниши. Една от тези възможности е производство на яйца с различно оцветена от традиционните бяла и кафява черупка. Целта на тази статия е да покаже таргетни породи и породни групи, които могат да бъдат използвани за получаване на яйца с атрактивен цвят на яйчната черупка – тъмно кафяв, селен, синьо-зелен, маслинено зелен и прочие. Поради незадоволителните продуктивни характеристики, те могат да участват в схеми за създаване на високопродуктивни хибриди или да се отглеждат чистопородно в условията на биопроизводство или free-range.
Ключови думи: птицевъдна продукция, стокови яйца, цвят на яйчната черупка, свободно отглеждане.
Пълен текст на статия „Възможност за производство на яйца с различно оцветена яйчна черупка при условията на свободно отглеждане и биопроизводство„.